SADAOC est une Organisation sous-régionale qui entreprend une série d’activités de recherche et de concertation à travers des réseaux nationaux qui constituent des alliances pluridisciplinaires d’instituts de recherche, d’universités, d’institutions gouvernementales et d’organisations non gouvernementales, tous concernés par la sécurité alimentaire en Afrique Occidentale. L’ensemble des réseaux nationaux regroupant les cinq pays membres (Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Ghana, Mali, Togo) forme le Réseau Régional ou International connu sous le nom de Réseau SADAOC.
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